商品紹介

ツチヤの商品はツチヤ直売所と取扱店のみで販売しております。

※ 誠に申し訳ございませんが、弊社商品は一般の方への発送等の直接販売を行っておりません。

しらたき

内容量180g

【澄みやかに】国産こんにゃく粉だけを使って、丁寧に手づくりした素朴な「しらたき」です。あえて手間ひまをかけて何度も水洗いをおこなうことで、気になるアクを抜いて澄みやかに仕上げています。ツチヤ独自の製法で、しらたきの表面に凹凸をつくることで、煮汁が良く染みこみ、しらたき本来のしこしことした食感もお楽しみいただけます。

手結び しらたき

【中サイズ】内容量60g×2個 / 【小サイズ】内容量30g×4個

【ひとつひとつ】ツチヤの「しらたき」を、食べやすく調理しやすい「手結び」にしました。ひとつひとつ職人の手で結びあげています。中サイズ(2個入り)・小サイズ(4個入り)があります。

こんにゃく

内容量300g

【うるおしづくり】厳選した高級国産こんにゃく粉を使って、手間ひまをいとわずに丁寧に手づくりした「こんにゃく」です。深い森を源とする函館の水をたっぷり使うことで、こんにゃくのアクをしっかり抜いて澄みやかに仕上げています。こんにゃく独特の気になるにおいが少ないので、袋を開けてかるく水洗いするだけで、すぐに調理することができます。

つきこん

内容量240g

【手しごと生きる】高級国産こんにゃく粉を厳選し、ひと手間かけて手づくりした「つきこんにゃく」です。函館の水をたっぷり使ってアクをしっかり抜くツチヤ独自の製法で、驚くほど澄みやかな味わいに仕上げています。ほどよい太さでこんにゃくの食感を楽しめ、味がなじみやすいので煮ものや炒めものに調法します。かるい水洗いだけで料理に使えます。

黒こんにゃく

内容量300g

【ふわり磯のかおり】厳選した高級国産こんにゃく粉を使って、手間ひまをいとわず丁寧に手づくりしました。深い森を源とする函館の水をたっぷり使って、こんにゃくのアクをしっかり抜いて澄みやかに仕上げています。「黒こんにゃく」の色は天然の海藻が由来で、その好ましい香りをお楽しみください。袋を開けてかるく水洗いするだけですぐに調理できます。

ところてん

夏季限定4月~10月

【夏のお愉しみ】日本の海岸で採集した天然テングサを使用。大釜でじっくりと煮こみ、磯の香りを感じられるように仕上げます。つるりつるりとなめらかな食感をお愉しみください。まろやかな味わいが特徴のタレを添付しています。

お豆腐

【味わいアラカルト】北海道産大豆でつくった寄せ豆腐です。にがりは海水由来のもの。口の中でとろけるような食感、しっかりとした大豆の味わい。まずはそのままお召し上がりください。
<味わい>※季節限定
●プレーン 枝豆 ●ゆず※ ●胡麻※
●デザート(はちみつ付き)※